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蜂膠，抵抗呼吸道病原體的第一道防線

來源:中國蜂產(chǎn)品協(xié)會 | 作者:—— | 發(fā)布時間: 2024-01-18 | 1260 次瀏覽 | 分享到:

【核心提示】研究表明，蜂膠的表面會產(chǎn)生廣泛的排斥區(qū)（EZ）水層， EZ是水的界面區(qū)域，能夠排除從離子到微生物的溶質(zhì)。蜂膠生成的EZ可能構(gòu)成有效的屏障，從物理上使各種病原體無法進入蜂膠功能化的表面，預示著蜂膠具有預防呼吸道感染機制。

蜂膠是由蜜蜂從植物不同部位及其分泌液中收集的樹脂制成的，蜜蜂在其中添加唾液酶和蠟，用于蜂箱的建造，例如用于密封，襯里，透水或防止微生物和真菌生長等。

蜂膠的原始形式由樹脂（50–60%），蠟（30–40%），精油（5–10%），花粉（?5%）和其他物質(zhì)（例如維生素和礦物質(zhì)）組成。

自古以來，由于蜂膠廣泛的生物活性，在國際上已被用于醫(yī)藥，化妝品和食品保鮮，抗病毒藥，抗氧化劑，抗炎藥，抗腫瘤藥，保肝藥，神經(jīng)保護藥，心臟保護藥，免疫調(diào)節(jié)劑等領域。

由于蜂膠中活性化合物種類繁多，包括黃酮類，酚酸，萜烯，芳族酸等，上述所有作用都可以通過多種生化途徑來解釋。

盡管蜂膠成分有一定差異，這主要取決于蜂種和蜂膠來源，但不同的蜂膠樣品通常表現(xiàn)出相似的生物學作用譜。

許多實驗表明，在具有親水性官能團的各個表面旁邊，有一層水排除了溶質(zhì)，這些溶質(zhì)的范圍從離子，有機分子和蛋白質(zhì)到聚苯乙烯微球和細菌細胞。由于這些特性，該水層的通用名稱為“禁區(qū)”（EZ）。

EZ現(xiàn)象可以用作抵抗病原微生物附著的第一道防線，因為EZ的存在阻礙了任何溶質(zhì)或顆粒（包括細菌）接近表面的途徑。

實驗表明，蜂膠成分也可以形成大量的EZ，在抗菌功能方面表現(xiàn)出優(yōu)異的性能。

實驗結(jié)果有理由表明，除口服外，以鼻腔或喉頭噴霧劑形式的蜂膠局部應用，可能有助于防止呼吸道病毒附著于宿主細胞。由于其親脂性，蜂膠可以有效地粘在我們空氣通道的粘膜上，因為后者也具有親脂性。因此，病毒的進入可能會被蜂膠產(chǎn)生的EZ水層形式的物理屏障所阻止，其中包括蜂膠抗病毒作用的其他機制。這樣，蜂膠可以作為抵抗呼吸道病原體的第一道防線。