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2024年8月1日，俄羅斯國家質(zhì)量體系（Роскачество）網(wǎng)站發(fā)布2024年蜂蜜質(zhì)量檢查結果，共對16個品牌包裝蜂蜜（TM）標簽、糖和脯氨酸含量等14項指標進行檢查。主要內(nèi)容：

（1）果糖和葡萄糖比例不符合俄羅斯國家標準（GOST）要求，根據(jù)GOST 19792和GOST 31766，果糖和葡萄糖的質(zhì)量分數(shù)之比必須至少為1.05，否則表明產(chǎn)品中添加了果葡糖漿。結果顯示，11個產(chǎn)品不符合GOST關于糖的標準；

（2）脯氨酸含量不合格。在按照GOST 19792-2017（天然蜂蜜）生產(chǎn)的蜂蜜中的脯氨酸含量必須至少為180mg/kg。測試發(fā)現(xiàn)，6個產(chǎn)品的脯氨酸含量與天然蜂蜜不符；

（3）淀粉酶值不符合。GOST 19792和31766規(guī)定所有類型的蜂蜜至少8單位淀粉酶值等，結果顯示，10個產(chǎn)品的淀粉酶值不符合天然蜂蜜和所聲明蜂蜜類型的特征，證實了造假和誤導購買者的事實；

（4）花粉粒含量不符。GOST規(guī)定單花蜂蜜花粉粒含量，如板栗、椴樹和蕎麥、向日葵和白洋槐分別至少為60%、30%、45%和7%，結果證明，12個產(chǎn)品并非包裝上標注的蜂蜜；

（5）違反技術法規(guī)。根據(jù)GOST和技術法規(guī)，蜂蜜中羥甲基糠醛（HMF）的含量允許不超過25mg/kg（美國和歐盟HMF含量允許最高為60mg/kg），測試中有5個蜂蜜是混濁的，無法確定該指標，這是蜂蜜稀釋的跡象，違反了技術法規(guī)。俄羅斯養(yǎng)蜂法修正案自2024年9月1日起生效，添加果葡糖漿的產(chǎn)品將不能稱為蜂蜜。

更多詳情參見：https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/roskachestvo-issledovalo-nedorogoy-med-sobstvennykh-torgovykh-marok/